Pigs in Portugal: Marks and Popular Production Cities

Wann et ëm qualitativ héichwäerteg Schweinefleeschprodukter kënnt, huet Portugal en Numm gemaach. D\'Land ass bekannt fir seng exzellent Schweinebauerpraktiken an dat leckert Schweinefleesch dat produzéiert gëtt. An dësem Artikel wäerte mir e puer vun de populäre Schweinemarken a Portugal an de Stied entdecken, wou d\'Produktioun bléien.

Eng vun de bekanntste Schwäinmarken a Portugal ass Porco Preto, och bekannt als Black Iberian Pig . Dës Schwäin sinn gebierteg op der iberescher Hallefinsel a si héich geschätzt fir hir schmaacht Fleesch. D\'Schwäin ginn an enger fräier Ëmgéigend opgewuess, wou se kënne reiwen a sichen no Eichelen, wat hirem Fleesch en eenzegaartegen a leckere Goût gëtt. Porco Preto gëtt dacks an traditionell portugisesch Platen wéi Feijoada a Cozido à Portuguesa benotzt.

Eng aner populär Schwäinmark a Portugal ass Porco Alentejano, och bekannt als Alentejo Pig. Dës Rass ass gebierteg an der Alentejo Regioun am Süde vu Portugal a ass bekannt fir säi marmoréiert Fleesch a räiche Goût. D\'Schwäin ginn an engem semi-extensive System opgewuess, wou se Zougang zu Weiden hunn an och eng Ernärung vu Getreide a Eikelen gefiddert ginn. Porco Alentejano gëtt dacks a regional Platen wéi Ensopado de Borrego a Migas benotzt.

Wat d\'Produktiounsstied ugeet, ginn et e puer Regiounen a Portugal, déi bekannt sinn fir hir Schweinebauerpraktiken. Ee vun de prominentsten ass Alentejo, wou d\'Porco Alentejano Rasse opgewuess ass. Dës Regioun ass charakteriséiert duerch seng grouss Ebenen an Eichenbëscher, déi en idealt Ëmfeld fir d\'Schwäin ubidden fir ze weiden an ze froen. Alentejo ass och bekannt fir seng traditionell Schwäin Schluechtfester, wou d\'Awunner zesummekommen fir d\'Enn vun der Schwäin Bauerenhaff Saison ze feieren.

Eng aner wichteg Produktiounsstad fir Schwäin a Portugal ass d\'Bairrada Regioun. Matten am zentrale Portugal, Bairrada ass bekannt fir seng eenzegaarteg Method fir Saugeschwäin ze braten, bekannt als Leitão. D\'Schwäin, déi fir dësen Plat benotzt ginn, gi speziell geziicht fir ...